Balsų: 11   

Sicilietiškas Rikotos sūrio pyragas

Reikalingi produktai:
900 g. rikotos (ricotta) sūrio, 2/3 stiklinės cukraus, 1/3 stiklinės miltų, 6 kiaušiniai, 1/4 arbat. š. malto cinamono, 2 arbat. š. šviežiai nutarkuotos apelsino žievelės, 2 arbat. š. vanilės ekstrakto, 1/8 arbat. š. druskos.

1. Įkaitinkite orkaitę iki 150 laipsnių C. Orkaitės groteles pastatykite į vidurį. 25 cm formą ištepkite sviestu ir pabarstykite miltais. Iškratykite miltų perteklių. 2. Sukrėskite rikotos sūrį į gilų indą ir gumine mentele maišykite iki vientisos masės. Maišydami dalimis supilkite cukrų bei miltus. Po vieną įmuškite kiaušinius. Sudėkite vanilę, cinamoną, apelsino žievelę ir druską. Supilkite gautą masę į kepimo formą. 3. Kepkite orkaitės centre maždaug 1 val. 30 min., kol gaminys įgaus šviesiai auksinę spalvą. Įsitikinkite ar pyragas iškepęs įsmeigdami peilį į pyrago vidurį. Jei ištraukus peilį jo ašmenys švarūs ir sausi, vadinasi iškepė. Padėkite pyragą ant šilto paviršiaus, kad nusigulėtų ir lėtai atvėstų. Pastabos: Prie šio pyrago tinka įvairūs desertiniai padažai bei uogų užpilai. Kalbant apie ingredientus, cinamonas ir apelsino žievelės dažnai keičiamos amaretu (amaretto). Jo į pyragą pilama 3 arbatiniai šaukšteliai. Taip pat neretai apelsino žievelės keičiamos citrinos žievelėmis arba dedama abiejų, gaunamas vis kitas subtilus skonis. Kiaušinių kiekį galima sumažinti.



Už receptą Sicilietiškas Rikotos sūrio pyragas dėkojame tutsi



 
Norėtum pakomentuoti ar įvertinti receptą..? Kas tai padarys geriau už Tave!
Tau tereikia užsiregistruoti. Tai užtruks tik 1 minutę!




Plikytas pyragas (Peržiūrėta: 1538)
1 kg miltų 1,5 stiklinės pieno 30-40 g mielių 50 g riebalų 100 g cukraus 1 kiaušinis 10 g druskos



Arbatinis pyragas (Peržiūrėta: 1753)
1 stiklinė labai stiprios mėgstamos arbatos 1 stiklinė cukraus 2 šaukštai aliejaus 1 šaukštelis sodos žiupsnelis druskos 4 šaukštai uogienės 1,5 stiklinės miltų sviesto formai patepti džiūvėsėlių formai pabarstyti



Obuolių pyragas (Peržiūrėta: 1430)
250 g margarino 3 kiaušiniai 150 g cukraus miltų šaukštelis sodos pusė stiklinės grietinės cinamono, vanilinio cukraus obuolių



                          Balsų: 1   
Aguonų pyragas (Peržiūrėta: 3997)
300 g miltų 300 g cukraus pudros 150 g margarino 9 kiaušiniai 2 šaukšteliai kepimo miltelių 1 citrina 300 g aguonų 2 stiklinės cukraus pudros 1 pakelis vanilinio cukraus 3 šaukštai sviesto 2 šaukštai kakavos



                          Balsų: 3   
Ypatingas kalėdinis pyragas (Peržiūrėta: 2680)
300 g miltų 150 g cukraus 250 margarino žiupsnelis drusko 2 kiaušiniai Įdarui: 200 g grietinėlės 3 šaukštai medaus 300 g gliaudytų graikinių riešutų 200 g cukraus