Paruošimo tipas - Sūdymas

Ingredientai: Lašišos filė - 400 gramų, Krapai - 1 pundelis, Druska - 1 arbatinis šaukštelis, Juodieji pipirai - 1 žiupsnelis

Ingredientai: Lašiniai, švieži - 5 kilogramai, Druska - 500 gramų, Lauro lapai - 2 stiklinės, Česnakai - 1 galva, Juodieji pipirai - 1 valgomasis šaukštas, Cukrus - 5 žiupsneliai

Ingredientai: Kiaulienos kumpis - 2 kilogramai, Druska - 100 gramų, Česnakai - 10 skiltelių, Pipirai - 2 arbatiniai šaukšteliai, Cukrus - 1 arbatinis šaukštelis, Malta kalendra - 1 arbatinis šaukštelis

Ingredientai: Kiaulės pūslė - 1 vienetas, Kiauienos kumpis - 2.5 kilogramo, Druska - 65 gramai, Brendis - 1 valgomasis šaukštas, Cukrus - 1 arbatinis šaukštelis, Juodieji pipirai - 1 arbatinis šaukštelis, Kvapieji pipirai - 1 žiupsnelis, Muskatas - 1 žiup

Ingredientai: Kiaulienos nugarinė - 5 kilogramai, Druska - 250 gramų, Česnakai - 1 galva, Juodieji pipirai - 1 valgomasis šaukštas, Lauro lapai - 1 valgomasis šaukštas, Cukrus - 1 valgomasis šaukštas
Pirkdami joduotą druską, turėtumėte žinoti, jog tokia druska savo naudingąsias savybes išlaiko 3 - 4 mėnesius. Jodas išgaruoja, jei druska buvo sudrėkusi ar kurį laiką buvo laikoma atvirame inde. Į patiekalus berkite druską prieš pat tiekiant į stalą, o ne gaminimo metu.
Rodyti kitą patarimą