Nuskusti cukinijas ir supjaustyti 1 - 2 cm kubeliais, apelsinus sipjaustyti smulkiau, citrinų geltoną sluoksnį nuskusti skustuku, baltą sluoksnį nulipti, nes jis kartus, ir susmulkinti peiliu ar smulkintuvu. Užpilti cukrumi ir palaikyti, geriausia per nakti. Paskui pavirti apie valandą, kol cukinija įgaus geltoną spalvą, supilstyti į stiklainius ir uždaryti. Galima ir su užsukamais dangteliais. Skanaus smaguriavimo, o toliau kiekvieno fantazija, kur panaudoti.