Žuvį išdarinėti, supjaustyti gabalėliais, pabarstyti druska ir prieskoniais. 2-3 val. palaikyti šaltai. Į troškintuvą arba į kitą kepimo indą įpilti aliejaus, įdėti griežinėliais supjaustytų morkų ir svogūnų.

Ant jų dėti žuvies gabalėlius, o ant viršaus-kitą morkų ir svogūnų sluoksnį. Pabarstyti druska, pipirais ir lauro lapeliais. Vėl uždėti žuvies.

Taip sudėti sluoksniais visą žuvį ir daržoves. Ant viršaus pabarstyti smulkiai supjaustytų svogūnų. Supilti likusį aliejų, kad apsemtų žuvį. Uždengti.

Kepti orkaitėje40-60 min. Nemaišant. Iškeptą atvėsinti ir sudėti į pusdubenį. Papuošti žalumynais ir žalių svogūnų griežinėliais.