400 g sviesto
2 kiaušiniai
2 tryniai
200 g cukraus pudros
200 g konservuotų ananasų
200 g juodojo šokolado
50 g razinų
50 g riešutų


Biskvitas: 4 kiaušiniai
1 stiklinė miltų
0,5 stiklinės cukraus pudros
2 šaukšteliai kepimo miltelių

Trynius biskvitui gerai ištrinti su cukrumi ir, nuolat trinant, įpilti 4 šaukštus karšto vandens bei miltus, išmaišytus su kepimo milteliais.
Baltymus standžiai išplakti ir atsargiai išmaišyti su tešla.
Tortinę (tik dugną) ištepti riebalais ir apiberti džiūvėsėliais, sudėti tešlą ir kepti orkaitėje, įkaitintoje iki 160°C.
Kai biskvitas atauš, perpjauti jį į 3 dalis.
Papuošti kremą: kiaušinius ir trynius ant garų ištrinti su cukrumi. Gerai išsukti sviestą ir, visą laiką maišant, dėti po šaukštą šaltos kiaušinių masės.
Paruoštą kremą padalyti į 2 dalis.
Vieną išmaišyti su smulkiai supjaustytu ir gerai nusunktu ananasu, o antrą - su sutrupintu šokoladu.
Pertepti biskvito dalis iš pradžių tamsia, o po to šviesia mase.
Torto viršų apipilti šokoladiniu glajumi ir papuošti.