Žuvies filė pasūdyti, galima truputį pašlakstyti citrinos sultimis). Daržoves nuvalyti, supjaustyti griežinėliais, apvirti pasūdytame vandeny, įdėjus šaukštą riebalų.

Žuvį kloti į riebalais pateptą, džiūvėsėliais pabarstytą ugniai atsparų indą, padengti troškintomis daržovėmis, viršų palaistyti vandeniu atskiesta pomidorų pasta.

Pabarstyti tarkuotu sūriu ir kepti vidutinio karštumo orkaitėje apie 30 min. Patiekti su skrudintomis arba virtomis bulvėmis.