Sausus žirnius užpilame vandeniu ir mirkome 6-7 valandas. Po to, tame pačiame vandenyje juos užverdame. Po 30 min. įdedame šoninę, lauro lapelį ir dar 30 min. paverdame.

Tuo tarpu nuvalytą porą, supjaustome žiedeliais, o petražoles, salierų šaknis, morką ir bulves supjaustome kubeliais. Sudedame į sriubą.

Smulkiai supjaustome svogūną, pakepiname aliejuje ir sudedame į sriubą. Supilame mėsos sultinį ir verdame dar 20 min.

Išimame šoninę ir lauro lapelį. Sriubą pagrūdame bulvių trintuvu. Šoninę supjaustome gabaliukais ir įdedame atgal į sriubą.

Paskaninam šviežiai maltais pipirais ir nepjaustytomis parūkytomis kiaulienos dešrelėmis. Verdame dar 20 min. ant silpnos ugnies.