Nulupkite kriaušes, palikite tik minkštą dalį ir supjaustykite skiltelėmis.
5 min. pavirkite cukraus sirupe ir atvėsinkite šaltame vandenyje.
Tada kriaušes sudėkite į karštą sirupą, užvirkite, nuimkite nuo ugnies ir palikite pastovėti. Tai pakartokite 3 kartus.
Baigę virti įberkite citrinų rūgšties arba įspauskite citrinų sulčių.