Druska įtrintą mėsą kepti 180 laipsnių pagal Celsijų orkaitėje 45 min. Dažnai apšalstykite tirpintu medumi.
Vaisius nuplauti ir apvirti kartu su vynu (apie 5 minutes).
Gvazdikėlius sugrūsti, sumaišyti su likusiu medumi, pipirais, cinamonu, vaisiais ir smulkintais riešutais. Pakaitinti 5 minutes. Iškepusią mėsą supjaustyti ir sudėti į lėkštę. Į vidurį sukrėsti karštą mišinį.