½ kg mažų dešrelių
200 g raudonojo kopūsto
300 g morkų
200 g žaliųjų žirnelių
1 poras
1 geltonasis ankštpipiris
sviestas arba margarinas
Padažui:
200 g 38 % riebumo grietinės arba grietinėlės
2 valgomieji šaukštai dijon garstyčių
1 valgomasis šaukštas pomidorų tyrės
1–2 valgomieji šaukštai cukraus
1 valgomasis Herbes de Provence šaukštas
1. Suplakite padažo ingredientus.
2. Nuplaukite daržoves. Supjaustykite riekutėmis morkas ir porus. Morkas ir raudonąjį kopūstą apvirkite, kad suminkštėtų. Porus, žirnelius ir ankštpipirius sudėkite į verdantį vandenį ir palaikykite, kad sušiltų.
3. Sudėkite dešreles į dengtą indą (skirtą troškinti orkaitėje) ir apvirkite.
4. Nupilkite vandenį ir pakepinkite dešreles riebaluose.
5. Sumaišykite dešreles su šiltomis daržovėmis. Patiekite su padažu ir virtais makaronais, ryžiais arba bulvėmis