Valgyti daugiau vaisių ir daržovių, gerti sultis, ruošti žaliuosius kokteilius – tokie išsikeliami tikslai, nusprendus pradėti maitintis sveikiau. Tam reikia ne tik papildyti racioną žalumynais, tačiau ir įsigyti papildomos technikos. Anot didžiausios Lietuvoje elektroninės parduotuvės Pigu.lt smulkios buitinės technikos ekspertų, pirmasis taikinys pirkinkių sąraše dažniausiai būna sulčiaspaudės. Tai išties naudingas prietaisas, padedantis paįvairinti savo mitybos racioną sveikais gėrimais ir kokteiliais.

Šiuolaikinės sulčiaspaudės leidžia iš karto spausti sultis iš skirtingų vaisių ir daržovių, tad galima lengvai pasigaminti sulčių kokteilius – ir sau, ir svečiams. Tačiau ar verta stengtis, spausti sultis namuose ir jas gerti reguliariai? Mitybos specialista atsako – verta!

Kodėl verta gerti ką tik spaustas sultis?

Vaisiai ir daržovės yra puikus maistinių medžiagų, vitaminų ir mineralų šaltinis. Tačiau valgant tiesiog vaisius ar daržoves, maistinės medžiagos pasisavinamos gerokai lėčiau nei geriant sultis. Kartu su sultimis organizmas gauna ir daug ląstelienos, būtinos cholesterolio kiekiui reguliuoti bei saugoti gaubtinę žarną. Organizmas visą gaunamą maistą paverčia į skystį, kad lengviau pasisavintų maistines medžiagas. Todėl geriant sultis, mes padedame organizmui ir maksimaliai pasisaviname naudingas organizmui medžiagas.

Iš sulčiaspaudės į skrandį – tai taisyklė, kurią turėtų prisiminti kiekvienas, nusprendęs sveikiau gyventi. Išspaustų sulčių nereikėtų laikyti, jas reikia išgerti iškarto. Net ir laikomos sandariai bei šaldytuve, šviežios sultys netenka didžiosios dalies savo maistinių bei gydomųjų savybių. Ši taisyklė negalioja tik burokėlių sultims, kurias reikia bent 2-3 valandas palaikyti, jog išgaruotų eteriniai aliejai (jie daugeliui žmonių sukelia pykinimą).

Kaip reikia gerti sultis?

Ar yra taisyklės kaip gerti sultis? Pasirodo yra, tačiau jas daugelis ignoruoja, greičiausiai tiesiog iš paprasčiausio nežinojimo. Skanios sultys dažniausiai dideliais gurkšniais išgeriamos vienu įkvėpimu ir viskas tuo baigiasi. Iš tikro baigiasi ir dar be naudos organizmui – taip sultys nėra suvirškinamos ir organizmas nepasisavina maistingųjų medžiagų.

Būtina atminti, kad sultys yra maistas, todėl jas ir reikia gerti kaip maistą, lėtai, po gurkšnį, ne iš karto nuryjant, o kiek palaikant burnoje. Sultys turi susimaišyti su burnoje esančiomis seilėmis, tai yra svarbus virškinimo proceso etapas. Tuomet nuslinkusios į skrandį, sultys yra suvirškinamos ir taip organizmas gauna visas maistines medžiagas. Kitaip pasakius, nauda būna tik tuomet, kai iš lėto mėgaujamasi šviežių sulčių stikline.

Kaip jau minėta, sultys yra maistas, tad su kitu maistu jų maišyti nereikėtų. Sultys gali būti tarsi užkandis, kai išalkstama ar tiesiog pusvalandis prieš maistą – tarsi maisto papildai. Sulčių nerekomenduojama gerti po valgymo ar valgio metu, kadangi jos gali apsunkinti virškinimo procesus ir sukelti rūgimą skandyje, kuris yra nemalonaus burnos kvapo ar rėmens priežastis.